Views: 947

(Publisert mandag 22.11.21) 16 år var hun blitt, Eirin Birkeland, da hun laget denne flotte tegningen.

Motivet – fra baksiden av Thornegården – så hun gjennom vinduet i sitt rom i familiens nye bolig.

Nå er hun blitt 75 år, Eirin Birkeland Strand – Lokalmagasinets lokale kunnskapsressurs bak kulissene i en familiepreget redaksjon. Det ble da mer enn fristende å republisere tegningen fra dengang.

Den store dagen markeres i kveld i familien.

Views: 944

(Publisert 18.11.21. Oppdatert 20:33) Vinmonopolet Son var, som tidligere meldt, blant de relativt få i hele landet som ikke hadde en nedgang i salget i siste månedsoversikt, for september. Omsetningen speiler her – og i de fleste andre butikker på pluss-siden – salgsstedets preg av hytteliv og turisme. Her kommer salgstallene, oppgitt i liter og prosentvis økning, for alle varegrupper og vareslag i hele 1. halvår.

Et interessant trekk er at hvert eneste av de mange vareslag hadde en betydelig økning i salget. Tallene før prosenttallet skal leses slik:

Først står 1. halvår i 2020, videre 1. halvår i år, og så salgsøkningen i liter. Prosent er prosent – men sjekk hvor mye salget av fruktvin økte! Sider og Rom falt visst også i smak denne første høstmåneden ved fjorden.

Den desiderte «taper» – om vi må få si: Genever (bildet, foto: no.wikipedia). Og så i den gamle Hollenderstaden Son!

ALKOHOLFRITT 484 – 749 – 265 – 55 %

ØL 1 632 – 2 627 – 994 – 61 %

BRENNEVIN 6 919 – 9 288 – 2 370 – 34 %

STERKVIN 302 – 447 – 145 – 48 %

SVAKVIN 74 321 – 99 417 – 25 096 – 34 %

Vareslag:

Rødvin 34 813 – 48 969 – 56 – 41 %

Hvitvin 26 566 – 33 124 – 6 557 – 25 %

Musserende vin 5 967 – 8 201 – 2 234 – 37 %

Rosévin 6 157 – 7 864 – 1 707 – 28 %

Perlende vin 527 – 701 – 174 – 33 %

Aromatisert vin 180 – 251 – 71 – 39 %

Fruktvin 34 – 165 – 131 – 382 %

Sider 78 – 143 – 65 – 83 %

Vodka 1 788 – 2 203 – 415 – 23 %

Whisky 1 069 – 1 361 – 292 – 27 %

Gin 706 – 1 093 – 387 – 55 %

Likør 637 – 979 – 342 – 54 %

Akevitt 642 – 904 – 262 – 41 %

Brennevin, annet 593 – 783 1- 91 – 32 %

Bitter 523 – 750 – 226 – 43 %

Druebrennevin 665 – 681 – 16 – 2 %

Rom 137 – 254 – 117  – 85 %

Brennevin, nøytralt, styrke 37,5 % – 121 – 214 – 93 – 77 %

Fruktbrennevin 38 – 65 – 27 – 72 %

Genever 1 – 1 – 0 – 0 %

Views: 398

Fra åpningen av Vinmonopolets kategori 2-butikk i Son i 2015. Omsetingen har siden da vokst til et nivå som tilsier opprykk til kategori 3. Men lagerplassen er angivelig ikke stor nok i de nåværende lokalene i Båtbyggerveien. (LM-foto: Svein-H. Strand)

(Publisert 14.11.21) Vinmonopolets salg på landsbasis gikk ned med 5 prosent i september 2021 målt mot september 2020. Samtidig hadde mindre steder med preg av hytteliv og turisme en betydelig salgsøkning i forhold til september i fjor. I Son: For brennevin og for svakvin var det en salgsøkning på 34 prosent. For sterkvin 48 prosent og for øl hele 61 prosent.

Også salget av alkoholfrie varer hos Vinmonopolet Son hadde en stor økning: 55 prosent, sammenliknet med september 2020.

Det samme gjelder samtlige undergrupper av vareslagene, og prosentvis økning her – samt volumtallene for disse – kommer vi tilbake til i en egen sak.

Det var like mange salgsdager (26) i september i år som i fjor, men en torsdag mer og en tirsdag mindre, som Vinmonopolet skriver på hjemmesiden. Kalender-korrigert nedgang for måneden blir dermed 7 prosent på landsbasis.

– Nedgangen er som forventet og skyldes den gradvise gjenåpningen av samfunnet, sier kommunikasjonssjef Jens Nordahl i en pressemelding.

Årsaken til Vinmonopolets salgsvekst under coronaen var nedstengningen av samfunnet med tilhørende bråstopp i uteliv, grensehandel og taxfreehandel.

– Nå når denne type aktivitet tar seg opp, er det bare naturlig at Vinmonopolets salg går noe ned. Vi regner med å se en differensiert salgsutvikling for ulike pol i tiden som kommer, understreker Nordahl.

– En rekke pol i sentrum av byene kan faktisk oppleve vekst som følge av at sentrums- og kontorliv nå tar seg kraftig opp. Pol nær svenskegrensen og i forstedene der folk har hatt hjemmekontor, vil derimot se nedgang, antar han.

HISTORISK SALGSVEKST SIDEN MARS 2020

Salget på landsbasis økte med 15 prosent i første halvår, målt mot samme periode i fjor. Økningen er coronadrevet. Tilnærmet full stopp i både grensehandel og taxfree har medført en historisk salgsvekst for Vinmonopolet siden 12. mars i fjor.

– I takt med at samfunnet sakte gjenåpnet, var imidlertid denne effekten i ferd med å reduseres betydelig utover våren og forsommeren 2021, sier kommunikasjonssjef Jens Nordahl.

– I lys av denne utviklingen er det grunn til å forvente moderat nedgang for Vinmonopolet de neste månedene, men det vil selvsagt være betydelige lokale variasjoner, sier Nordahl.

For første halvår er veksten høyest for fylkene som tradisjonelt er mest utsatt for grensehandel. Butikkene med størst vekst i første halvår ligger i typiske hyttekommuner og i områder som normalt er sterkt berørt av grensehandel.

Views: 992

(Publisert 12.11.21) En oppdatering om den kommunale corona-vaksineringen i Vestby. Oppdatering om smittetrykket publiseres som egen sak.

Vaksinering på Vestby arena er fortsatt onsdager kl. 09 – 15 hvis ikke annet er opplyst:

De som får tilbud om coronavaksine nå er:

• Dose 1 til uvaksinerte
• Dose 2 til delvis vaksinerte
• Dose 3 til personer med alvorlig svekket immunforsvar
• Oppfriskningsdose til eldre over 65 år, med aldersprioritering
• Drop- in vaksinering for dose 1 og 2 for innbyggere født i 2005, eller eldre, samt dose 3 til pasienter med alvorlig svekket immunforsvar

NB! Intervall mellom doser:

• Det må ha gått 4 uker mellom dose 1 og dose 2 for innbyggere født 2003 eller tidligere.
• Det må ha gått 12 uker mellom dose 1 og dose 2 for innbyggere født i 2004 og 2005.
• Det må ha gått 4 uker mellom dose 2 og dose 3 for pasienter med alvorlig svekket immunforsvar.
• Det må ha gått 6 mnd mellom dose 2 og dose 3 for de som skal ha oppfriskningsdose.

• Status i Vestby kommune per 05.11.2021

  Antall og andel vaksinerte:

  • Antall vaksinerte (hele befolkningen): 1. dose – 13922 innbyggere
  • Andel (%) vaksinerte blant personer 18 år og eldre: 1. dose – 92 %
  • Antall vaksinerte (hele befolkningen): 2. dose – 12319 innbyggere
  • Andel (%) vaksinerte blant personer 18 år og eldre: 2. dose – 87,6 %

  Innbyggere med alvorlig svekket immunforsvar som skal ha dose 3:

  Du kan ringe hjelpetelefonen og bestille time på telefon 64 98 01 00, tastevalg 2.
  Åpningstid hjelpetelefonen er tirsdag, onsdag og torsdag kl. 08.00-11.00.
  Du kan også komme på drop-in de dagene vi vaksinerer mellom kl 09.00 og kl 14.00.

  Ta med dokumentasjon på at du skal ha vaksine.

  Innbyggere født i 2006, 2007 og 2008, samt alle fra årskull 2009 så snart de har fylt 12 år:

  • Vestby kommune benytter vaksinen Comirnaty fra BioNTech/Pfizer i denne aldersgruppen.
  • Vaksinasjonen skal bestå av én dose i denne omgang.
  • Barn og unge som er 12- 15 år, og som har gjennomgått infeksjon, bør foreløpig ikke motta vaksine.
  • Det anbefales at koronavaksiner settes med en ukes intervall til andre vaksiner

  Slik bestiller du time til ditt barn/ungdom:

  • Gå inn på hjemmesiden til Vestby kommune.
  • Trykk på «Registrer deg for koronavaksine»
  • Du kommer til helseboka, og her må du logge inn med din bank ID. Du kan nå registrere at ditt barn/ungdom ønsker vaksine.
  • Når dere har registrert dere vil dere motta en sms innen ett døgn, og dere kan bestille time via link i sms som passer for dere. NB! Pass på å fullføre hele registreringen. Timen er ikke booket før du har mottatt sms med bekreftelse på booket time.

  Innbyggere født i 2004 og 2005:

  Dere kan komme på drop-in alle dager vi vaksinerer, eller registrere at dere ønsker vaksine på hjemmesiden til kommunen. Hvis dere registrerer dere vil dere motta en sms innen ett døgn, og dere kan bestille time via link i sms som passer for dere. NB! Pass på å fullføre hele registreringen. Timen er ikke booket før du har mottatt sms med bekreftelse på booket time.

  • Vaksinasjonen består av to doser med 8-12 ukers intervall mellom dosene
  • De som tidligere har gjennomgått covid-19 anbefales 1 dose koronavaksine
  • Det anbefales at koronavaksiner settes med en ukes intervall til andre vaksiner

  ​Vestby kommune benytter vaksinen Comirnaty fra BioNTech/Pfizer da det foreligger større erfaring med bruk av denne vaksinen i denne aldersgruppen.

  Samtykkeskjema for de som ikke har fylt 16 år
  For personer under 16 år er det foresatte som tar helsemessige beslutninger, men barn og ungdom skal bli hørt i beslutninger som gjelder deres helse. For koronavaksinasjon hos ungdom under 16 år kreves samtykke fra begge foresatte ved felles foreldreansvar.

  • Samtykkeskjema finnes her (pdf)
  • Du kan også registrer samtykke elektronisk via denne linken

  Legitimasjon og samtykkeskjema

  Innbyggere født i 2008 og eldre, samt alle fra årskull 2009 så snart de har fylt 12 år må ta med:​

  • Legitimasjon
  • Signert samtykkeskjema hvis dere er under 16 år
  • Du trenger ikke ta med signert samtykkeskjema hvis foreldrene dine har registrert samtykke via link ovenfor

   

Views: 377

Alessandro og sønnen Wesley poserer for Lokalmagasinet.no i hjertet av gamle Son.

(Publisert 11.11.21) (Tekst og foto: Svein-H. Strand) Det er lenge planlagt, og snart skal det skje: Når dette året er slutt, da sier tidligere restauratør Alessandro Onorato (44) farvel til Son. Da skal han etablere seg med fast bopel i Telemark. Og der skal han opprette et aksjeselskap for å bygge opp sitt spennende prosjekt: En nettbasert turistportal. Ikke der, men i Sicilia hvor han har sin italienske hjemstavn.

Viktige føringer er på plass: Et romslig hus i Telemark der hele familien kan samles inne som ute, har han nylig kjøpt. Og boligen i Son regner han med kan skifte eier et stykke ut i det nye året.

Alessandros tidligere ektefelle Luisa Garofalo og deres to barn er allerede blitt for telemarkinger å regne; hjemmet sitt har de bare noen minutters kjørevei fra bygdesenteret Bø.

– LIKER Å LÆRE NOE NYTT

– Jeg liker å lære noe nytt, sier kokkeutdannede Alessandro. I over ti år drev han Ristorante 24 i Woldegårdens kjellerlokaler i Storgata. Både alene og sammen med Luisa.

– Mitt sosiale prosjekt, som ligger i bunnen for alt jeg vil og skal nå, det er å kunne være sammen med familien, sier han bestemt. Og speiler litt av hjemlandets kultur ved vårt kafébord på Solsiden.

Sønnen Wesley (17), elev på medie- og kulturlinja ved Drømtorp videregående skole i Ski, er også kommet til vårt treff.

Fem dager i uka kjører en snill mamma ham den lange veien til og fra skolen.

Å kunne avslutte utdanningen i Ski betyr mye for Wesley. Han satser på et yrkesliv i mediebransjen. Og en linje som denne finnes det ikke mange av i hele landet, kan han fortelle.

Snart har vi også fått selskap av yngstebarnet, Michelle (13). Hun går på skole i Bø, lærer nå om internasjonalt samarbeid, og er kommet for å være sammen med pappa og Wesley denne dagen i Son.

Hun skal fotograferes sammen med dem i det gamle Son-miljøet ved torget. Vel å merke med seg selv på bildene bare til privat bruk. Og slik ble det.

EN INTERNETTPORTAL FOR TURISTER

Så forteller Ale, som han gjerne kaller seg, om sitt prosjekt i Sicilia, nærmere bestemt på det lille stedet Segasta, fem mils vei fra Palermo. Bare ti minutter fra sjøen.

Sicilia er jo i utgangspunktet et av Italias fremste reisemål for turister, og i Segasta skal et feriehus restaureres og være base for nettportalen rettet mot turister.

Det blir en veiviser for mat, kultur, reiser og opplevelser. Portalen er planlagt å komme i drift i løpet av neste år.

Views: 492

OPPDATERT med bilder 09.11.21.

Bilder fra LM Arkiv hvis ikke annet er oppgitt.

Fra produksjonen av Birkelands sagnomsuste krydder-sursild og andre sildeprodukter. Trolig var ingen i verden raskere enn løkskrellerne hans.  (Foto: Bjørn Skovdal/Moss Avis, fra gamle Vestby Avis.)

Soons-ansjos og -gaffelbiter. Ogditto sardiner. Hva er nå dét? Ja, slik spør nok de aller fleste av dagens lokalbefolkning om du bringer temaet på bane. Og rart er vel ikke det, med tanke på at “den innfødte befolkning” er blitt i absolutt mindretall etter den store tilflyttingen gjennom de siste 15 år. Dessuten begynner det unektelig å bli mange år siden ansjos og gaffelbiter fra Soon Hermetikkfabrik var produkter som virkelig satte stedet på kartet.

Se bare om ikke selveste Charlie Chaplin i en av sine filmer spretter opp en boks med sardiner tydelig merket Soon. Det er i en scene ombord i et tog at komikeren inntar godsakene som reisemat.

Av journalist Asbjørn Kongsnes,

opprinnelig trykket i nedlagte Vestby-Kuréren, 1988.

Hver hermetikkfabrikk har sin hemmelighet. Og hvordan var det så med for eksempel den berømte ansjosen fra den bittelille bade- og kunstnerbyen ved Oslofjorden? En “hverdagsdelikatesse” fra Sons dominerende bedrift gjennom flere tiår.

– De forskjellige sorter krydder skulle stå til hverandre, og ingen spesiell kryddersort måtte stikke seg fram i smaken. Ansjos byr forresten på en lang rekke muligheter i framstillingsprosessen.

Dette sier den eneste som i dag kjenner skikkelig til hvordan det gikk for seg når denne gode spise så dagens lys, nemlig Odd Birkeland. Det var hans far, Hartvig Birkeland, som var ansvarlig for framstillingen av Soons-ansjos ved Soon Hermetikkfabrik. Med ansjos har det alltid vært slik at oppskriften er den enkelte fabrikks hemmelighet. I motsetning til sardiner, som produseres etter mer fastlåste resepter, understreker Odd Birkeland.

– Men hvilke kryddersorter benyttet din far i produksjonen av ansjos og gaffelbiter? prøver vi oss.

– Det spørsmålet kan du altså ikke få svar på, smiler han.

BYGGET I 1917

Soon Hermetikkfabrik lå ved brygga rett nedenfor tomta hvor Son Kro er i dag. Fabrikken ble bygget i 1917, og den første som drev den var var en mann ved navn Hurum. Som formann hadde han en svenske som het Lykke (Lycke?). Fabrikken var egentlig bygget for produksjon av sardiner, men med utviklingen fulgte også produksjon av ansjos og gaffelbiter.

Hartvig Birkeland kom fra Stavanger, og begynte ved fabrikken i slutten av 1918, som formann. Han var fagmann i bransjen, og ble senere bestyrer. Tilsammen var han knyttet til fabrikken i 43 år.

I begynnelsen av 1920-årene ble fabrikken ledet av en annen kjent mann i bransjen, Idsøe. Opprinnelig fra Stavanger, han også, men kom til Soon fra hermetikkvirksomhet i Koppervik. I begynnelsen av 1930-årene kom en ny eier, E. M. Nilsen Moe som da eide fire fabrikker, men fabrikken i Son var den eneste som drev med ansjos og gaffelbiter.

KOPERVIK-JENTENE

Med Idsøe fulgte det også kvinnelig arbeidskraft fra Kopervik. Den første tiden, fra 1923, jobbet Kopervik-jentene i Son bare i sommersesongen, men etterhvert slo flere av dem seg til på stedet. Mange ble gift i distiktet.

I brislingsesongen var det beskjeftiget fra 60 til 80 kvinner og menn ved fabrikken. Men om høsten og vinteren var det en fast stab på 18 stykker pluss noen hjelpearbeidere.

– Om sommeren var det utrolig mye overtid – så mye at det gikk på kreftene løs, forteller Odd Birkeland som begynte i fast arbeid under sin far som 16-åring.

– Fabrikken hadde også stor betydning for fiskerne i området. De leverte råstoff, og i en periode skal det ha vært syv notbruk fra Son og Kjøvangen igang. Ja, fabrikken fikk det fineste råstoffet av brislingen fra farvannene rundt Son. Når det ikke var nok, ble det supplert med større sild fra Gøteborg-distriktet. Denne gikk også til ansjos, såkalt apetitt-sild – renset ansjos, også kalt skinn- og beinfri. Pir i tomat hørte også til produksjonen.

I Stavanger-området lå sardinfabrikkene på rekke og rad, med Bjelland som den ledende. Men også Soon var så absolutt på bransjekartet.

Etter at Odd Birkeland i 1934 begynte i sin fars fotspor, utviklet han etterhvert sine egne oppskrifter.

ØDELAGT AV BRANN

Soon Hermetikkfabrik ble ødelagt av brann i 1964. Brannen oppsto i en stekemaskin for fiskekaker, og omkringliggende bebyggelse var lenge i faresonen. Heldigvis blåste vinden i en annen retning slik at katastrofen ble begrenset. På dette tidspunktet hadde forøvrig Oslo-bedriften Viking Canning Co. Ltd. A/S overtatt fabrikken.

Tilbake til de gylne hermetikkår:  – Det var en hektisk tid, forteller Odd Birkeland.

– Mye overtid og slit hørte liksom til dagens orden. Kvinnene måtte ha radar i fingertuppene for å skille brisling og sild.

Når det gjelder Viking Canning skal vi her bare kort nevne at bedriften hadde sine beste år i Son i årene 1965-1973. I 1978 ble det konkurs. Etter konkursen hjalp Odd Birkeland til med å sette igang produksjonen ved AS Westsild i Haugesund, etter at en annen Haugesund-bedrift, K. Kolbeinsen & Co. hadde levert råvarer til Viking Canning gjennom 20 år. Også der kom hans bransjekunnskap til sin rett når det gjaldt reseptene.

– De svenske sildebord er velkjente. Ærlig talt, Birkeland, har du smakt noe bedre?

– Jeg har ikke smakt så mye på svenske sildebord. Men på tale om Sverige og sildeprodukter, så solgte vi på Viking Canning i perioder opptil 400 kartonger sursild i uka. Og det var til et snevert område ved Gøteborg, svarer Birkeland kjapt og megetsigende mens intervjueren forsyner seg av hans eget sildebord. Birkeland var leder av sursildavdelingen ved Viking Canning i alle bedriftens år i Son.

Oppskriften holder han klokelig for seg selv, en får bare nøye seg med å nyte det hele. Det er en uforglemmelig gastronomisk opplevelse.

HVA ARNE HESTENES SKREV  I DAGBLADET

Les forresten noen utdrag av hva den verdenskjente Dagblad-journalist og feinschmecker Arne Hestenes skriver om om en viss krydderfilet i spesialsaus etter en resept av Odd Birkeland (Dagbladet 25. april 1974):

“I mange variasjoner hadde vi tidligere smakt kryddersild, men dette var en liten sensasjon for vår gane. Vi har testet denne silda på våre eksperter rundt om i vår redaksjon, og begeistringen er pyramidal.”

Og: “Tekstreklame eller ikke – denne silda kan man ikke smake seg til gjennom annonser!”

Skrev Hestenes blant annet.

Tilføyd 09.11.21:

Views: 1059